MERCOLEDI’ 30 GENNAIO 2019 – Seminario di panificazione

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MERCOLEDI’ 30 GENNAIO 2019 – Seminario di panificazione

SEMINARIO DI PANIFICAZIONE

SEMINARIO DI PANIFICAZIONE – Mercoledì 30 Gennaio 2019 presso il MOLINO SCOPPETTUOLO si terrà il primo dei nostri EVENTI FORMATIVI 2019 in collaborazione con AGTI – ASSOCIAZIONE GRANITRADIZIONALI E ACCADEMIA DEL GRANO.
Il seminario prevede 
– breve illustrazione dell’azienda e dei tecnici dimostratori
– utilizzo farine multicereali per preparazione pani speciali
– produzione ciabattine e dibattito/confronto sulle tecnologie per produrre pani lievitati
– valutazione dei prodotti ottenuti e dibattito

Il seminario sarà supportato dalla collaborazione del dott. 
Ettore Bucci Tecnologo alimentare e dai tecnici Carlucci Domenico Nico e Saverio Ciampi. 
Per info e prenotazioni 0825-446493
www.granitradizionali.it
www.molinoscoppettuolo.it

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